Yeşil Mercimekli Soğuk Kesme Çorbası Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Yeşil Mercimekli Soğuk Kesme Çorbası Tarifi

Kesme hamur, yeşil mercimek ve yoğurt, nefis bir karışım. Tokat'a özgü soğuk kesme çorbası tarifini siz de denemelisiniz.

  • 35 dk
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

  • Üzeri İçin

Açıklama

Paylaş

Tokat’ın yöresel lezzetlerinden biri, yeşil mercimekli soğuk kesme çorbası tarifi bugün sizlerle. Özellikle yöresel yemeklere sitemizde yer vermeye çalışıyoruz. Bu tür yemekler Türk-Anadolu mutfağının unutulmaması gereken zenginlikleri. Biz de yeni nesillere, yeni evlenmiş hanımlara yöresel tarifleri aktarma niyetindeyiz.

Yaz aylarında soğuk çorbalar aranılan lezzetlerden biri. Sofrada gözümüz onları arar hep. Özellikle son yıllarda Ramazan Ay’ı hep yaza denk gelince soğuk çorbalara daha çok yer verir olduk menümüzde. Tokat’a özgü bu tarifte yeşil mercimek, kesme hamur ve yoğurt kullanılıyor. Bu nefis tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.



Malzemeler

Kaç Kişilik?
1 su bardağı Yeşil Mercimek
1 su bardağı kesilmiş Hamur
4 su bardağı Yoğurt
4 su bardağı Su
1 diş Sarımsak
Tuz
Üzeri İçin
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
Nane

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Yeşil mercimekleri yıkayıp 3 su bardağı su ile haşlayın. Mercimek yumuşayınca içine kesme hamurları atın. Hamur piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2
Tamam

Yoğurdu bir kasede biraz soğuk su ile açın. Dövülmüş sarımsak ve tuz ekleyin. Soğuyan mercimekli hamurun üzerine dökün ve karıştırın. Çorbanın koyuluğunu kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Dilerseniz biraz daha soğuk su ilave edebilirsiniz.

3
Tamam

Üzeri İçin

Tereyağı bir tavaya alın ve kızdırın. Kırmızı toz biberi içine atın, 1-2 tur karıştırıp ocaktan alın. Çorbanın üzerine gezdirin. Son olarak üzerine kuru nane serpin.
Afiyet olsun...




Bardak tatlısı tarifi
önceki
Bardak Tatlısı Tarifi
Damla çikolatalı kurabiye tarifi
sonraki
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Bardak tatlısı tarifi
önceki
Bardak Tatlısı Tarifi
Damla çikolatalı kurabiye tarifi
sonraki
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Yorum Ekle