Sultan Kebabı Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Sultan Kebabı Tarifi

Sultanlara layık, kuşbaşı etli ve sebzeli nefis bir tarif. Sultan kebabı tam bir misafir yemeği.

  • 60 dk
  • 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

  • Beşamel Sos İçin

  • Üzeri İçin

  • Kızartmak İçin

Açıklama

Paylaş

Sultan kebabı son zamanların en trend yemeklerinden biri. Harika görünüyor öyle değil mi? Ama lezzetinin sırrı içinde gizli. Bezelye, patlıcan, soğan ve kuşbaşı etli nefis iç harcı, dışında yufka, üzerinde beşamel sos ve kaşar peyniri. Böyle bir yemeğe kim hayır diyebilir ki?

Sunumu çok güzel, servis tabaklarında çok hoş görünüyor. Tam bir misafir yemeği. Misafirleriniz için akşama değişik etli bir yemek arıyorsanız sultan kebabı tarifimizi siz de denemelisiniz.



Malzemeler

Kaç Kişilik?
500 gram Kuşbaşı Et
1 adet Yufka
1 çay bardağı konserve Bezelye
2 adet Patlıcan
1 adet Soğan
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
Karabiber
Beşamel Sos İçin
1 yemek kaşığı Un
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 su bardağı Süt
Üzeri İçin
Kaşar Peyniri
Kızartmak İçin
Sıvı Yağ

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Geniş bir tencereye kuşbaşı doğranmış eti alın, kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Gerekirse su ilave edin.

2
Tamam

Bu arada patlıcanları küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartın. Havlu kağıt serili tabağa alıp yağını süzmesini sağlayın.

3
Tamam

Etler yumuşayıp pişince içine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Küp küp doğranmış soğanı ilave edip kavurun.

4
Tamam

Salçayı ekleyin, kavurmaya devam edin. Kızarttığınız patlıcanları ve bezelyeyi ekleyin. Yarım çay bardağı sıcak su ilave edin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.

5
Tamam

Beşamel sosu için geniş bir tavaya tereyağı alıp eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ekleyip hızlıca karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alın.

6
Tamam

Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Bir parçayı alıp küçük bir kasenin içine serin. Fazla kısmı kenarlarından sarkacak, sarkan kısımlarından koparıp kasenin içine yerleştirin.

7
Tamam

Hazırladığınız etli karışımdan kasenin içine bir miktar koyup bohça şeklinde kapatın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaseyi ters çevirin. Yufka bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

8
Tamam

Beşamel sosu sultan kebaplarının üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

9
Tamam

Üzeri kızarmış kebaplarınıza kaşar rendesi serpip tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkarın. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...




Patlıcanlı bulgur pilavı tarifi
önceki
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Beyti kebabı tarifi
sonraki
Beyti Kebabı Tarifi
Patlıcanlı bulgur pilavı tarifi
önceki
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Beyti kebabı tarifi
sonraki
Beyti Kebabı Tarifi

Yorum Ekle