Profiterol Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Profiterol Tarifi

Şöyle parmak ısırtan harika bir profiterol yapmaya hazır mısınız? Anlattığımız püf noktalarına uyarak siz de bu nefis şeylerden yapabilirsiniz.

  • 60 dk
  • 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

  • Hamuru İçin

  • Kreması İçin

  • Üzeri İçin

Açıklama

Paylaş

Profiterol nasıl yapılır? Tüm detayları ile adım adım, başlıklar halinde anlattığımız profiterol tarifi. Profiterol hamuru ve profiterol kreması yapmasını da bu tarifle kolay şekilde öğreneceksiniz.

Profiterol tatlısı en güzel ve en sevilen tatlılardan biri. Daha adı geçerken bile insanın ağzı sulanıyor. Nefis iç kreması ve çikolata sosu ile karşı konulamaz lezzet topları.

Profiterol yapımı konusunda gözü korkanlara duyurulur. Hiç gözünüz korkmasın. Bir kaç püf noktasına dikkat ettikten sonra sizler de evde profiterol yapabilirsiniz.

Profiterol Yapmanın Püf Noktaları

1. Profiterol hamuru püf noktaları: Öncelikle “Şu” hamurunu yapmak dikkat ve hız istiyor. Profiterol, halka tatlı ve ekler gibi pastalar “Şu” hamurundan yapılıyor. Bu hamuru yapmak için su, margarin karışımına hızlıca un ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde ediyorsunuz.

2. Yumurtaları teker teker ekleyip, her bir yumurtada hızlıca mikserle karıştırmak en önemli püf noktalarından biri.

3. Profiterol kaç derecede pişer? Fırın fansız olmalı ve önce 220 derecede, 8 dakika sonra 190 derecede 30-35 dakika pişirmek önemli.

4. Profiterol hamuru neden söner veya neden kabarmaz? Hamurunun sönmemesi için fırın kapağı ilk 20 dakika asla açılmamalı, yoksa hamur şişmez ve çöker.

5. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı. Eğer yumurtalar buzdolabında ise, ılıması için önceden dışarıya çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletmelisiniz.

6. Birleştirme işlemi yapılmadan önce krema, şu hamuru ve çikolata sosu iyice soğumuş olmalı. Yani hepsini hazırladıktan sonra iyice soğuması için bir süre beklemeniz gerekecek.

Bu püf noktalarına uyarak sizler de en iyi ev yapımı profiterol yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyelim bari.

Profiterol Kreması Nasıl Doldurulur?

1. Bunu iki şekilde yapabilirsiniz. Önce pişen hamuru bir kenarından kesebilir ve kremayı bir tatlı kaşığı ile içine doldurabilirsiniz.

2. Veya kremayı sıkma torbasına doldurun. Hamuru hiç kesmeden, bir kenarından ucunu batırarak içine kremayı sıkabilirsiniz.

Anlaşılması ve yapılışı daha kolay olsun diye profiterol malzemeleri aşağıdaki listede başlıklar halinde yer alıyor. Biz ölçüleri 8 kişilik olarak verdik. Daha kalabalık davetler veya misafir ikramları için ölçüleri kişi sayısı oranında arttırabilirsiniz.

Yine nasıl yapılır adımları arasında profiterol kreması tarifi ve profiterol hamuru tarifi olarak iki ayrı başlığa yer verdik. Sadece iç kreması (bazılarının değişiyle muhallebisi) veya hamuru hazırlamak isteyenler bu başlıkların altındaki adımları takip edebilir.

İç kreması tereyağlı yani margarinsiz, orjinal kıvamında ve gerçek tadında. Çok hoşunuza gidecek ve yedikçe yemek isteyeceğiniz lezzetli bir pasta.

Çikolatalı Sosu Ne Ölçüde Kullanılmalı?

Bu tamamen sizin göz zevkinize ve damak tadınıza kalmış. Ben sos altından biraz hamur görünecek şekilde üzerine döküyorum. Böyle daha albenili görünüyor. Siz dilerseniz topların üzeri tamamen kaplanacak şekilde çikolata sosu dökebilirsiniz.

Sunumu Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bardakta ve kupta sunumuna değinelim. Bardak ve kuplar derin olduğu için, topların çikolata sosu içinde yüzer şekilde yer almasını sağlayabilirsiniz. Yani her yanı sos ile kaplı olabilir. Üzerini tercihinize göre çikolata, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

2. Yine bardakta  veya kupta sunup ama sosunu daha az kullanabilirsiniz. Böylece topların yuvarlak hacimleri belirgin duracak ve daha farklı bir görünüm elde edeceksiniz.

3. Pasta veya tatlı servis tabağı ile sunum yapabilirsiniz. Topları yan yana dizip üzerini soslayabilir ve dilerseniz farklı malzemeler ise süsleyebilir ve renklendirebilirsiniz. Çikolata sosu ile tabağın kenarlarını süsleyebilirsiniz.

Çok Nefis 2 Tarif Daha!

Pratik, lezzetli ve çok hafif bir pasta tarifi önerimiz var. Kolayca hazırlayabilir, tatlı ihtiyacınızı giderebilirsiniz. Kremalı milföy tarifimizi siz de deneyin. Sunumu ile göz dolduran, lezzetini herkesin beğendiği porsiyonluk köstebek pasta tarifimiz de bir diğer seçenek pasta sevenler için.



Malzemeler

Kaç Kişilik?
Hamuru İçin
Yarım paket (125 gram) Margarin
1 su bardağı Su
1 yemek kaşığı Şeker
1 çay kaşığı Tuz
1 su bardağı Un
4 adet (oda sıcaklığında) Yumurta
Kreması İçin
3 su bardağı Süt
4 yemek kaşığı Şeker
3 yemek kaşığı (tepeli) Un
1 yemek kaşığı (tepeli) Nişasta
1 adet Yumurta Sarısı
1 yemek kaşığı Tereyağı
100 gram (yarım kutu) Krema
1 paket Vanilya
Üzeri İçin
1 paket hazır Çikolata Sosu
2,5 su bardağı Süt

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Hamuru İçin

Su, margarin, şeker ve tuzu bir tencereye alın. Çırpma teli ile karıştırarak margarini eritin.

2
Tamam

Margarin eridikten sonra unu ilave edip hızlıca karıştırın. 1-2 dakika ocakta karıştırıp ocaktan alın.

3
Tamam

Hamur henüz sıcakken 1. yumurtayı hamura kırıp mikserle hızlıca karıştırın. 2. yumurtayı kırıp hızlıca karıştırın. 3. yumurtayı da kırıp tekrar karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırıyoruz. Bu işlemi çok hızlı yapmalısınız. Eğer hızlı olmazsanız profiterol yumurta kokabilir.

4
Tamam

Hamurun kıvamı koyu bir mayonez kıvamında olmalı. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine birer tatlı kaşığı hamurdan koyun, aralık bırakın. Dilerseniz krema sıkma torbasına hamuru koyup küçük toplar şeklinde sıkabilirsiniz.

5
Tamam

Önce 220 derece önceden ısıtılmış fırında 8 dakika, 8 dakika sonra 190 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Not: Fırın ayarı fırına göre değişir, kontrollü pişirin. İlk 20 dakika fırın kapağını hiç açmayın.
Pişen hamuru soğumaya bırakın.

6
Tamam

Kreması İçin

Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını bir tencereye alıp çırpın. Orta ateşte devamlı karıştırarak kıvam alıp kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.

7
Tamam

Krema tamamen soğuduktan sonra krema ve tereyağını ekleyin, mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpın. Pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Kremamız hazır.

8
Tamam

Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın.

9
Tamam

Pişirdiğiniz profiterol hamurunu ortadan yarım kesin. (Krema koyacak kadar) İçine kremadan koyun. Dilerseniz krema sıkma torbasına kremayı koyup hamuru hiç kesmeden bir kenarından bastırıp içine sıkabilirsiniz. Tüm hamura kremayı sürdükten sonra üzerine soğuyan çikolata sosunu gezdirin.
Afiyet olsun...




Beğendili kebap tarifi
önceki
Beğendili Kebap Tarifi
Sebzeli karnabahar yemeği tarifi
sonraki
Sebzeli Karnabahar Yemeği Tarifi
Beğendili kebap tarifi
önceki
Beğendili Kebap Tarifi
Sebzeli karnabahar yemeği tarifi
sonraki
Sebzeli Karnabahar Yemeği Tarifi

Yorum Ekle