Profiterol Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Profiterol Tarifi

Şöyle parmak ısırtan harika bir profiterol yapmaya hazır mısınız? Anlattığımız püf noktalarına uyarak siz de nefis profiteroller yapabilirsiniz.

  • 60 dk
  • 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

  • Hamuru İçin

  • Kreması İçin

  • Üzeri İçin

Açıklama

Paylaş

Profiterol yapmaktan gözü korkanlara duyurulur. Hiiiç gözünüz korkmasın. Bir kaç püf noktasına dikkat ettikten sonra sizler de nefis profiterollar yapabilirsiniz.

Profiterol Yapmanın Püf Noktaları

1. Öncelikle “Şu” hamurunu yapmak dikkat ve hız istiyor. Profiterol, halka tatlı ve ekler gibi pastalar “Şu” hamurundan yapılıyor. Bu hamuru yapmak için su, margarin karışımına hızlıca un ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde ediyorsunuz.

2. Yumurtaları teker teker ekleyip, her bir yumurtada hızlıca mikserle karıştırmak en önemli püf noktalarından biri.

3. Fırın fansız olmalı ve önce 220 derecede, 8 dakika sonra 190 derecede 30-35 dakika pişirmek önemli.

4. Fırın kapağı ilk 20 dakika asla açılmamalı, yoksa hamur şişmez ve çöker.

5. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.

6. Birleştirme işlemi yapılmadan önce krema, şu hamuru ve çikolata sosu iyice soğumuş olmalı.

Bu püf noktalarına uyarak sizler de harika profiterol yapabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.


Malzemeler

Kaç Kişilik?
Hamuru İçin
Yarım paket (125 gram) Margarin
1 su bardağı Su
1 yemek kaşığı Şeker
1 çay kaşığı Tuz
1 su bardağı Un
4 adet (oda sıcaklığında) Yumurta
Kreması İçin
3 su bardağı Süt
4 yemek kaşığı Şeker
3 yemek kaşığı (tepeli) Un
1 yemek kaşığı (tepeli) Nişasta
1 adet Yumurta Sarısı
1 yemek kaşığı Tereyağı
100 gram (yarım kutu) Krema
1 paket Vanilya
Üzeri İçin
1 paket hazır Çikolata Sosu
2,5 su bardağı Süt

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Hamuru İçin

Su, margarin, şeker ve tuzu bir tencereye alın. Çırpma teli ile karıştırarak margarini eritin.

2
Tamam

Margarin eridikten sonra unu ilave edip hızlıca karıştırın. 1-2 dakika ocakta karıştırıp ocaktan alın.

3
Tamam

Hamur henüz sıcakken 1. yumurtayı hamura kırıp mikserle hızlıca karıştırın. 2. yumurtayı kırıp hızlıca karıştırın. 3. yumurtayı da kırıp tekrar karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırıyoruz. Bu işlemi çok hızlı yapmalısınız. Eğer hızlı olmazsanız profiterol yumurta kokabilir.

4
Tamam

Hamurun kıvamı koyu bir mayonez kıvamında olmalı. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine birer tatlı kaşığı hamurdan koyun, aralık bırakın. Dilerseniz krema sıkma torbasına hamuru koyup küçük toplar şeklinde sıkabilirsiniz.

5
Tamam

Önce 220 derece önceden ısıtılmış fırında 8 dakika, 8 dakika sonra 190 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Not: Fırın ayarı fırına göre değişir, kontrollü pişirin. İlk 20 dakika fırın kapağını hiç açmayın.
Pişen hamuru soğumaya bırakın.

6
Tamam

Kreması İçin

Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını bir tencereye alıp çırpın. Orta ateşte devamlı karıştırarak kıvam alıp kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.

7
Tamam

Krema tamamen soğuduktan sonra krema ve tereyağını ekleyin, mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpın. Pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Kremamız hazır.

8
Tamam

Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın.

9
Tamam

Pişirdiğiniz profiterol hamurunu ortadan yarım kesin. (Krema koyacak kadar) İçine kremadan koyun. Dilerseniz krema sıkma torbasına kremayı koyup profiterol hamurunu hiç kesmeden bir kenarından bastırıp içine sıkabilirsiniz. Tüm hamura kremayı sürdükten sonra üzerine soğuyan çikolata sosunu gezdirin. Profiterol hazır.
Afiyet olsun...



Beğendili kebap tarifi
önceki
Beğendili Kebap Tarifi
Sebzeli karnabahar yemeği tarifi
sonraki
Sebzeli Karnabahar Yemeği Tarifi
Beğendili kebap tarifi
önceki
Beğendili Kebap Tarifi
Sebzeli karnabahar yemeği tarifi
sonraki
Sebzeli Karnabahar Yemeği Tarifi

Yorum Ekle