Patlıcan Oturtma Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan oturtma nasıl yapılır? Kıymalı, patlıcanlı çok lezzetli bir ana yemek. Çok sevilen bu yemeği siz de denemelisiniz.

  • 60 dk
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

  • Kızartmak İçin

  • Üzeri İçin

Açıklama

Paylaş

Bugünkü yemeğimizde sebzelerden patlıcanı seçtik. Patlıcan bu eti sever dedik ve patlıcan oturtma yapmaya karar verdik. Oturtma yapmak aşamalı olsa da aslında kolay bir yemek. Kızartma işlemi ve kıymalı harcı ayrı ayrı hazırlar sonra da bütün lezzetleri birleştiririz. Şaheseriniz ortaya çıktı bile. Bazı yemekleri çok sever ve sonra da bu yemek hangi yörenin, kim bulmuş, kimin mutfağı diye araştırırım. Patlıcan oturtmayı da çok sevdim ve araştırdım. Belirli bir mutfağı yok, 81 il bu yemeği sevmiş ve mutfağında kullanmış. Sizlerin de seveceğini umarak tarifime geçiyorum.



Malzemeler

Kaç Kişilik?
250 gram Kıyma
1 adet orta boy Soğan
2 adet sivri Biber
2 adet Domates
1 tepeleme çay kaşığı Domates Salçası
1 tepeleme çay kaşığı Biber Salçası
6 adet bostan Patlıcan
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
2 diş Sarımsak
Kızartmak İçin
Sıvı Yağ
Üzeri İçin
3 adet sivri Biber
2 adet Domates

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak şeklinde kesin. Tuzlu suda 30 dakika bekletin. Daha sonra suyunu döküp tekrar sudan geçirin. Suyu süzüldükten sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Havlu kağıt serili bir tabağa alın. Fazla yağını çektirin.

2
Tamam

Sıvı yağı bir tavaya alın. Kıymayı ilave edip tahta kaşığın arkası ile ezerek kavurun. Suyu salıp çektikten sonra, küp küp doğradığınız soğanları ekleyin. Kavurmaya devam edin.

3
Tamam

Sivri biberleri yemeklik doğrayın. Kıymalı harca ekleyin. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın, biberler sararınca domatesleri de ekleyin. Sarımsakları ve salçaları ekleyin. Domatesin suyu yeterli değilse az miktarda sıcak su ilave edin.

4
Tamam

Tuz ve karabiber atın. Domatesler piştikten sonra ocaktan alın, hafif soğutun.

5
Tamam

Fırın tepsisine bir tane patlıcan koyun. Üzerine kıymalı harçtan koyun. Tekrar üzerine bir patlıcan koyun. Onunda üstüne yuvarlak kestiğiniz domates dilimlerinden koyun ve en üste bir parça biber koyun. Patlıcan ve kıymalı harç bitene kadar bu işlemi tekrar edin.

6
Tamam

Fırın tepsisine 1 bardak su ilave edin. Tepsiyi 190 derece ısıtılmış fırına verin. Patlıcanların üzerindeki domates ve biberler kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...


Sizin için Seçtiklerimiz



Perde pilavı tarifi
önceki
Perde Pilavı Tarifi
Kıymalı makarna tarifi
sonraki
Kıymalı Makarna Tarifi
Perde pilavı tarifi
önceki
Perde Pilavı Tarifi
Kıymalı makarna tarifi
sonraki
Kıymalı Makarna Tarifi

Yorum Ekle