Lebeniye Çorbası Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Lebeniye Çorbası Tarifi

İşte nefis yöresel çorbalardan biri. Tadı damağınızda kalacak lebeniye çorbası tarifi sizi bekliyor.

  • 45 dk
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

  • Köftesi İçin

  • Üzeri İçin

Açıklama

Paylaş

Nefis bir çorba var sırada. Güneydoğu Anadolu bölgesinde sıklıkla yapılan lebeniye çorbası özellikle Gaziantep şehri ile meşhur olmuş. Bu çorbanın ismi arapçadan geliyor. “Leben” arapçada yoğurt demekmiş.

Genelde doğu illerimizdeki yemekler Arap mutfağından etkilenmiş ve birbirlerine çok benziyorlar. Bir çok mutfak kültürünü bağrında barındıran güzel yurdumun yöresel yemekleri ile zaman zaman sizlerle olacağız. Bu nefis lebeniye çorbası tarifini denemenizi tavsiye ediyorum. Sevgiyle kalın.



Malzemeler

Kaç Kişilik?
2 yemek kaşığı Pirinç
1 su bardağı haşlanmış Nohut
1,5 su bardağı Yoğurt
2 yemek kaşığı Un
Yarım Limon Suyu
6 su bardağı Su
Tuz
Köftesi İçin
200 gram Kıyma
1 adet Soğan
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 tatlı kaşığı Nane

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pişirin. Pişen pirincin üzerine 5 su bardağı daha su ekleyip kaynatın. Nohutları ilave edin.

2
Tamam

1 kase içinde yoğurt, un ve limon suyunu karıştırın. Kaynayan sudan kaseye alarak yoğurtlu karışımı ılıtın. Ilıttığınız terbiyeyi kaynayan pirinçlerin üzerine yavaşça dökün, bu sırada çırpıcı tel ile karıştırın.

3
Tamam

Köftesi İçin

Soğanı rendeleyin, kıymaya ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun. Kıymadan nohut büyüklüğünde toplar yapın.

4
Tamam

Bir tavaya tereyağını alıp kızdırın. Köfteleri çevirerek kızartın. Üzerine nane serpin. Köfteleri ocaktaki çorbaya ekleyin, 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...




İslim kebabı kürdan kebabı tarifi
önceki
İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi
Patates püreli et sote tarifi
sonraki
Patates Püreli Et Sote Tarifi
İslim kebabı kürdan kebabı tarifi
önceki
İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi
Patates püreli et sote tarifi
sonraki
Patates Püreli Et Sote Tarifi

Yorum Ekle