Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Muhteşem lezzeti ile herkesin severek yediği, Urfa'nın meşhur patlıcan kebabı tarifi.

  • 60 dk
  • 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

  • Üzeri İçin

Açıklama

Paylaş

Anadolu mutfağına et yemeklerinin, özellikle kebabın yeri büyük. Onlarca çeşit yöresel kebap türü var ülkemizde. Biz de bugün Urfa yöresine ait fırında patlıcan kebabı tarifi hazırladık sizin için. Diğer bir adıyla Urfa kebabı nefis tadıyla herkes tarafından yapılan ve severek yenen bir yemek.

Yapması Oldukça Kolay

Patlıcan kebabı iftar sofranızda, misafir davetlerinizde, yoğun olduğunuz günlerde pratik bir şekilde menüye dahil edebileceğiniz kolay bir fırın yemeği. Patlıcan ve köftenin sıralanarak dizilip ve üzeri soslanıp pişirilen bu harika kebap aynı zamanda iştah açan görüntüsü ile gözünüzü doyuracak ve sofranızı şenlendirecek.


Malzemeler

Kaç Kişilik?
4 adet kemer Patlıcan
300 gram Kıyma
1 adet Soğan
1 dilim bayat Ekmek
6 dal Maydanoz
2 diş Sarımsak
Kimyon
Karabiber
Tuz
Pul Biber
Üzeri İçin
1 çay bardağı Su
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
Tuz
Domates
Biber

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda bekletin.

2
Tamam

Köftesi İçin

Kıyma, soğan, bayat ekmek, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber, tuz ve pul biberi bir kaba alın ve yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

3
Tamam

Patlıcanların suyunu süzüp tekrar yıkanın. Suyu süzüldükten sonra 1-2 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Hazırladığınız köfte harcından 1 cm kalınlığında yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.

4
Tamam

Fırın tepsisine bir patlıcan, bir köfte olacak şekilde dizin. Aralarına domates ve biber de yerleştirin.

5
Tamam

Ayrı bir kapta 1 çay bardağı sıcak su içinde 1 tatlı kaşığı salçayı ezin. 2 diş sarımsağı ezip ekleyin. Bir tutam tuz atıp tepsiye dizili olan patlıcanlı köftenin üzerine gezdirin.

6
Tamam

180 derece fırında, önce tepsinin üzeri folyo ile yaplı bir şekilde pişene kadar, piştikten sonra folyoyu çıkararak 10-15 dakika folyosuz şekilde pişirin.
Afiyet olsun...



Topalak çorbası tarifi
önceki
Topalak Çorbası Tarifi
Kolay kısır tarifi
sonraki
Kolay Kısır Tarifi
Topalak çorbası tarifi
önceki
Topalak Çorbası Tarifi
Kolay kısır tarifi
sonraki
Kolay Kısır Tarifi

Yorum Ekle