El Açması Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

El Açması Kıymalı Gül Böreği Tarifi

El açması kıymalı gül böreği nasıl yapılır? Eski usul, ev yapımı ve çok lezzetli bir börek tarifi sizi bekliyor.

  • 90 dk
  • 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

  • Hamuru İçin

  • İçi İçin

  • Üzeri İçin

Açıklama

Paylaş

Bugün sizlere hem şekli hem tadıyla hoş sunumlar yapabileceğiniz el açması kıymalı gül böreği tarifini veriyoruz. El açması tariflere ara ara yer vereceğiz. Son dönemlerde tadını unuttuğumuz bu tür börekleri hatırlamak ve hatırlatmak istedik. Yeni nesil elde açılan börek yapmaktan biraz çekinir hale geldi. Bunda hazır yufkanın etkisi büyük. Hazır yufka ile yapılan börekler ne kadar lezzetli olsa da elde açtığınız yufkanın yerini tutamaz tabi ki… Bir iki kez denedikten sonra artık bu işin çok zor olmadığını anlayacağız. Belki şimdi denemenin tam zamanıdır. O zaman sizi şöyle mutfağa alalım. Haydi el açması kıymalı gül böreği yapmaya.


Malzemeler

Kaç Kişilik?
Hamuru İçin
5 su bardağı Un
1 su bardağı Su
1 silme yemek kaşığı Tuz
İçi İçin
100 gram Kıyma
1 büyük boy Patates
1 adet Soğan
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 kalın dilim Kaşar Peyniri
Tuz
Üzeri İçin
1 adet Yumurta Sarısı

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Hamurun Yapılışı

Unu yoğurma kabına alıyoruz. Ilık süt ılık su ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. (Unun kalitesine göre ekleme veya azaltma yapılabilir.) Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 6 eşit parçaya bölüp beze elde yapıyoruz. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.

2
Tamam

İç Harcın Yapılışı

Yapışmaz bir tavaya sıvı yağı alıyoruz. Kıymayı koyuyoruz ve 2-3 dakika kavuruyoruz. Soğanın kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz. Kıymaya ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Patatesin kabuğunu soyup rendeliyoruz. Kavrulan soğanlara ilave ediyoruz ve 5 dakika daha kavuruyoruz. Rendelediğimiz bir parmak kalınlığındaki kaşarı ilave ediyoruz. Tuz ekleyip kaşar eriyince ocaktan alıyoruz. İç harcımız hazır.

3
Tamam

Böreğin Yapılışı

Açma tahtasına bezenin bir tanesini alıyoruz. Hafif unlayıp oklavayla ince bir şekilde (yuvarlak) açılabildiği kadar açıyoruz.

4
Tamam

Açtığımız yuvarlak yufkayı artı şeklinde keserek 4 üçgen parça elde ediyoruz.

5
Tamam

Bir üçgen parçayı alıp hafif yağlıyoruz. Üçgenin geniş kısmına harçtan koyup rulo yapıyoruz. Rulo yaptıktan sonra kendi etrafında daire şeklinde sararak gül şeklini veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş ve yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz. Kalan bezeleri de bu şekilde yaparak bitiriyoruz.

6
Tamam

Fırın tepsisine dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun...



El açması sade gözleme tarifi
önceki
El Açması Sade Gözleme Tarifi
Kolay yaş pasta tarifi
sonraki
Kolay Yaş Pasta Tarifi
El açması sade gözleme tarifi
önceki
El Açması Sade Gözleme Tarifi
Kolay yaş pasta tarifi
sonraki
Kolay Yaş Pasta Tarifi

Yorum Ekle