Baş Kavurması Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Baş Kavurması Tarifi

Baş kavurması nasıl yapılır? Patlıcan ile yapılan bu hafif yemeği merak ediyor musunuz?

  • 60 dk
  • 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

  • Üzeri İçin

Açıklama

Paylaş

Adana yöresine ait baş kavurması tarifi’ni pek çok insan bilmez. Patlıcan yemekleri genelde etle birlikte yapılır. Oysa baş kavurması etsiz ve bir o kadar lezzetli bir yemektir. Özellikle yaz aylarında hafif ve pratik, üzerine döktüğümüz yoğurdun serinliği ile tam bir yaz yemeğidir. Normalde patlıcanlar kızartılır. Ama ben patlıcanların her tarafını pasta fırçası ile yağlayıp, yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisinde 300 derecede pişirdim. Böylece ocak silmekten ve evin yağ kokmasından kurtuldum. Sizler de bu şekilde deneyebilirsiniz. O zaman patlıcan yemeği tarifine gelin. Ben gittim…


Malzemeler

Kaç Kişilik?
4 adet Patlıcan
3 adet Domates
1 baş Soğan
2 adet Biber
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
Karabiber
Tuz
5 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Üzeri İçin
1 kase Yoğurt
1 diş Sarımsak

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Patlıcanları baş kısmını kesmeden yıkayıp alacalı soyuyoruz. Yine baş kısmını kesmeden dörde bölüyoruz. (Tam bölünmeyecek, resimdeki gibi olmalı.)

2
Tamam

Hazırlanan patlıcanları isterseniz kızgın yağda kızartın veya her tarafını yağlayıp fırına verin. Kızaran patlıcanların yağını kağıt havluyla alın.

3
Tamam

Bir tavaya sıvı yağ koyun. Küp küp doğradığınız soğanları soteleyin, biberi de aynı zamanda atın. Üzerine biber ve domates salçasını koyup kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin.

4
Tamam

Kabuklarını soyup yemeklik doğradığınız domatesleri tavaya alın. 15 dakika hep birlikte pişirin.

5
Tamam

Yayvan bir tencere veya tavaya sosun bir kısmını alın. Patlıcanları üzerine dizin. Kalan sosu patlıcanların arasına ve üstüne gezdirin. Sosunuz eğer katı olduysa bir çay bardağı sıcak su ekleyin, eğer suluysa gerek yok. En küçük ocakta altı kısık şekilde yaklaşık 45 dakika pişirin. Servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt döküp sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun...

Sizin için Seçtiklerimiz



Kışlık domates konservesi tarifi, kışlık domates konservesi nasıl yapılır
önceki
Kışlık Domates Konservesi
Yayla çorbası tarifi, yayla çorbası nasıl yapılır
sonraki
Yayla Çorbası Tarifi
Kışlık domates konservesi tarifi, kışlık domates konservesi nasıl yapılır
önceki
Kışlık Domates Konservesi
Yayla çorbası tarifi, yayla çorbası nasıl yapılır
sonraki
Yayla Çorbası Tarifi

Yorum Ekle