Babagannuş Tarifi

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Babagannuş Tarifi

Zengin yöresel mutfağımıza ait çok lezzetli bir meze olan babagannuş nasıl yapılır? Tüm detaylar bu tarifte.

  • 45 dk
  • 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklama

Paylaş

Güney Doğu Anadolu Bölgesinde Adana, Hatay, Antep illerinde babagannuş mezesi meşhurdur. Ana yemek öncesinde veya yanında servis edilir. Salata niyetine de yenilir. Aslen Hatay’da meşhur olan bu mezeye Hataylılar abagannuş da derler. Mardin ilinde ebegannuş olarak anılan babagannuş bir Arap mezesidir.

Patlıcan ile yapılan bu harika lezzet sıcak günlerin hafif mezesi, soğuk günlerin tamamlayıcısı olarak mutfaklarımızda yerini aldı. Son zamanlarda Ülkemizin batısında da sıkça yapılıp popülerliği arttı. Sofranıza çeşitlilik katacak ve misafirlerinizin de beğeneceği bu tarife geçelim o zaman.


Malzemeler

Kaç Kişilik?
4 adet Patlıcan
4 adet Kapya Biber
1 adet Domates
1 tutam Maydanoz
1 küçük boy Soğan
Sıvı Yağ
Tuz
Yarım Limon Suyu
İsteğe bağlı Sarımsak

Nasıl Yapılır?

1
Tamam

Patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Ardından küp küp doğrayın.

2
Tamam

Bir tavaya sıvı yağı alın. Soğanları piyazlık doğrayıp tavaya alın. Pembeleşene kadar kavurun.

3
Tamam

Közlenmiş kapya (kırmızı) biberleri ilave edin. 1-2 dakika kavurup patlıcanları ilave edin. Patlıcanlar kavrulana kadar pişirin.

4
Tamam

Maydanozları ince ince kıyın. Patlıcana ilave edin. Tuzunu atıp limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Dilerseniz soğanları kavurmadan da babagannuşu hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize göre sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...

Sizin için Seçtiklerimiz



Kolay yaş pasta tarifi
önceki
Kolay Yaş Pasta Tarifi
Bat tarifi, bat yemeği nasıl yapılır
sonraki
Bat Tarifi
Kolay yaş pasta tarifi
önceki
Kolay Yaş Pasta Tarifi
Bat tarifi, bat yemeği nasıl yapılır
sonraki
Bat Tarifi

Yorum Ekle